Bisakah anggur merah didinginkan?

Bisakah anggur merah didinginkan?

Pernahkah Anda ingin mencoba anggur merah dingin di hari musim panas? Ya, anggur merah juga bisa didinginkan! Selama Anda memilih anggur merah yang tepat, anggur merah dingin tidak menjadi masalah!

Pertama, anggur mana yang cocok untuk didinginkan
Ini musim panas lagi dengan anggur putih dan mawar, dan rasa asam manis segarnya benar-benar menyegarkan. Namun, pernahkah Anda merasa bosan? Pernahkah Anda ingin mencoba anggur merah dingin di hari musim panas? Ya, anggur merah juga bisa didinginkan! Selama Anda memilih anggur merah yang tepat, anggur merah dingin tidak menjadi masalah! Mari kita lihat beberapa anggur merah yang cocok untuk didinginkan.

1. Anggur merah muda

Anggur merah muda yang dapat diminum memiliki rasa yang menyegarkan dan menyenangkan, dengan rasa plum, ceri, dan beri yang umum di musim panas. Saat dingin, anggur merah muda mengeluarkan aroma buah yang segar dan menyenangkan.

2. Anggur merah tanpa tong kayu ek

Anggur merah yang disimpan dalam tong kayu ek cenderung memiliki aroma yang kuat seperti pengasapan dan pemanggangan. Secara umum, rasa yang dibawa oleh tong kayu ek akan mengalahkan rasa buah pada anggur merah, dan setelah didinginkan akan melemahkan aroma buah pada anggur merah.

3. Anggur merah bertubuh ringan

Anggur merah tinggi tanin dan alkohol tinggi, tubuh lebih berisi, tetapi tidak cocok untuk es. Pinot Noir, Grenache, Mencia dan Merlot, dengan kandungan alkohol 13,5%, memiliki bentuk yang ringan dan merupakan anggur merah terbaik untuk didinginkan.

4. Anggur merah dari Italia

Kebanyakan orang Italia punya ide sendiri tentang anggur merah dingin. Oleh karena itu, variasi anggur merah non-oak bertubuh ringan yang diproduksi di Italia adalah pilihan yang baik untuk bersantai. Misalnya anggur merah yang dibuat oleh Bardolino, Brachetto, Dolcetto, Frappato, Lambrusco dan Schiava.

5. Anggur merah klasik

Cabernet Franc tanpa cangkang dari wilayah Beaujolais dan Lembah Loire di Perancis adalah pilihan yang baik saat dingin.

Panduan Anggur Dingin

Selain itu, anggur merah dingin juga perlu memperhatikan dua aspek berikut, agar dapat benar-benar menikmati pengalaman terbaik anggur merah dingin di musim panas.

1. Suhu beku adalah 13 derajat

Perlu diperhatikan bahwa suhu anggur merah dingin kira-kira 13 derajat C, untuk memastikan rasa dan isi anggur merah tidak akan rusak. Ini juga merupakan suhu di mana anggur putih berumur kayu ek bertubuh penuh didinginkan. Selain itu, Anda perlu waktu 30 menit untuk sadar sebelum minum anggur merah dingin.

2. Cocokkan dengan makanan

Anggur merah dingin sangat cocok dengan daging babi charcuterie, salmon panggang, burger bebek, daging domba, dan jamur shitake. Bentuknya yang ringan dan rasa buahnya yang segar menetralkan aroma berminyak dan berasap dari makanan ini. Atau, Anda juga dapat mencoba variasi makanan Anda sendiri dengan pasangan anggur merah dingin, Anda mungkin mendapatkan efek yang lebih tidak terduga!

Masih banyak anggur merah enak lainnya yang juga bisa didinginkan, selera setiap orang berbeda-beda, dan tidak perlu berpegang pada aturan yang sudah mati.