Instruksi di pengocok Boston

Instruksi di pengocok Boston

Pengocok bahasa Inggris (juga disebut pengocok tiga tahap) SHAKE
Ada dua jenis: satu adalah pengocok Inggris, juga dikenal sebagai tipe kuno atau tiga tahap. Ini terutama terdiri dari tiga bagian: badan, filter dan penutup. Ada tiga macam: 250ml, 500ml dan 750ml. Metode penggunaan utama adalah: pengocokan satu tangan (250ml) pengocokan dua tangan (lebih dari 500ml). Yang lainnya adalah pengocok Boston Amerika, juga dikenal sebagai pengocok mewah. Ini terutama terdiri dari dua bagian: badan panci logam, juga disebut "Timah", dan kaca tertutup. Cara penggunaan utamanya adalah: kocok dengan kedua tangan. Cara terbaik adalah menggunakan filter khusus (Saringan) saat menuangkan anggur.

GELAS KECIL
Ini adalah alat perhitungan penting dalam proses pencampuran, dan dapat membuat secangkir anggur mesin standar, umumnya produk baja tahan karat 30ml, 15ml.
Metode pengukuran koktail: 1 ons =28.41ml (peraturan internasional). Yang kami gunakan sekarang adalah satu ons atau sekitar 30ml. Satu ons disingkat "oz". Bukti berarti kandungan alkohol dalam anggur. Ada metode persentase Eropa, metode Bukti Amerika, nilai ekspresi alkohol Bukti Amerika dan nilai ekspresi persentase Eropa dua kali.
Jigger 1 Jigger=45ml standar Amerika
1 Jigger=30ml standar Inggris

sendok batangan
Sendok panjang yang digunakan untuk mengaduk dalam bartending. Operasi pelapisan jenis pencampuran dilakukan dengan bagian belakang sendok pengaduk, dan gagang panjang sendok pengaduk berbentuk spiral.

Saringan
Alat untuk mencegah es memercik keluar dari gelas pencampur saat Anda mulai dari gelas pencampur hingga bahan pencampur.

2. Jenis pengocok apa yang digunakan dalam bartending
Secara umum, cocktail yang terbuat dari bahan-bahan yang tidak mudah tercampur satu sama lain (seperti: jus, krim, telur mentah, sirup, dll.) dibuat menggunakan metode dan shaker shaker. "Cepat" adalah kuncinya, agar es tidak terlalu meleleh dan mengencerkan rasa. Shaker hampir merupakan alat khas untuk koktail, namun kenyataannya, tidak semua koktail memerlukan shaker. Koktail yang perlu dikocok biasanya berupa telur, krim, minuman keras, jus manis, dll. Dalam keadaan normal, minuman keras susu mentah dan jus manis dengan kepadatan lebih rendah perlu dikocok dan dikocok.

selama kurang lebih 15 detik, sedangkan telur dan krim perlu dikocok dan dikocok selama kurang lebih 25 detik.

Ada tiga jenis shaker:
1, Pengocok Boston: juga dikenal sebagai pengocok Amerika. Dibagi menjadi dua bagian, bagian bawah panci logam dan cangkir pengaduk kaca atau plastik. Cangkir pencampur dapat dimasukkan ke dasar panci untuk mengocok campuran. Pengocok Boston memerlukan stringer untuk menyaring minuman keras, dan beberapa bartender lebih suka mengocok dan membuka bagian bawah panci dan gelas pencampur dengan hati-hati setelah dikocok, dan menyaring minuman keras melalui celah di antara keduanya. Pengocok Boston memiliki kapasitas yang jauh lebih besar daripada pengocok tradisional Inggris, sehingga cocok untuk koktail serupa dalam jumlah besar. Beberapa pengocok Boston juga memiliki resep koktail umum yang ditandai pada gelas pencampur, sehingga minuman keras mentah dituangkan langsung ke dalam panci untuk menghemat waktu.
2, Pengocok Perancis: dibagi menjadi dua bagian, badan panci logam dan tutup panci logam. Oleh karena itu, French shaker juga memerlukan filter untuk menyaring minuman kerasnya.
3, Pengocok Tukang Sepatu: dibagi menjadi tiga bagian, badan panci, tutup panci dengan saringan dan penutup. Terkadang tutupnya juga bisa digunakan untuk mengukur minuman beralkohol dan sebagainya.
 

guci anggur
Flagon: Sebuah guci untuk menampung anggur. Ia memiliki sejarah panjang dan lahir setelah pembuatan bir oleh manusia. Ada berbagai klasifikasi dan bahan berbeda di seluruh dunia. Sekaligus memiliki nilai apresiasi seni. Di Tiongkok kuno, digunakan saat minum anggur, dan disebut pot penyimpanan dari Dinasti Ming hingga pertengahan Dinasti Qing, dan secara umum disebut pot anggur dari akhir Dinasti Qing hingga Republik Tiongkok. Bentuknya umumnya persegi, silindris, dan benda-bendanya sering dilukis dengan warna pastel gambar wanita dan pemandangan serta taman. Dinasti Ming dan Qing juga muncul pot anggur panas dan gelas anggur panas, pot anggur umumnya terbuat dari keramik, ada emas dan perak, di Tibet, dan bahkan pot anggur kayu, tetapi bagi banyak pemuda Tibet kontemporer, pot anggur kayu lebih baik sulit dilihat. Bentuk pot wine kayu dan ember ghee kayu serupa, pot wine kayu yang ada jarang ditemukan. Di zaman modern ini, POT wine juga mengalami perkembangan baru, munculnya material baru dari POT wine, seperti POT wine berbahan stainless steel.

Koktail
cocktail (koktail) adalah minuman campuran, terdiri dari dua atau lebih jenis anggur atau minuman, jus, campuran soda, mempunyai nilai gizi dan nilai apresiasi tertentu. Minumannya biasanya rum, gin, tequila, vodka, wiski, brendi dan minuman beralkohol atau anggur lainnya sebagai bahan dasar minuman keras, dan dengan jus, putih telur, sari pahit, susu, kopi, gula dan bahan pembantu lainnya, untuk diaduk atau dikocok a minuman campur, dan terakhir bisa juga irisan lemon, buah atau daun mint sebagai hiasan.