Mengapa anggur merah harus membuat sadar? Apa artinya sadar?

Mengapa anggur merah harus membuat sadar? Apa artinya sadar?

1.
Penting untuk bangun sebelum minum anggur, apakah itu anggur berkualitas tinggi atau murah.

Tentu saja, anggur putih, anggur mawar, dan perlu dibotolkan.
Penuangan, bagi peminum wine, sangatlah penting.

Anggur merah, bangun dan jangan bangun, bangun baik atau buruk, memberi orang rasa yang sangat berbeda.

Tidak bangun untuk membuka anggur merah, minum, minuman keras ditutup, tanin kencang, aroma ditutup. Perasaan ini, seperti mengikuti orang yang belum bangun untuk berbicara, saling menatap mata mengantuk, akan sangat tidak nyaman, kehilangan keinginan untuk berkomunikasi.

Dan bangunlah untuk merasakan manfaat yang tepat dari anggur merah, minumlah, aroma yang lembut dan halus, kaya, seperti perasaan lembut setelah melelehnya coklat masuk, seperti kelembutan yang dirasakan oleh sentuhan sutra, seperti cerah, bercahaya, orang yang energik.

Sebenarnya tidak perlu saya jelaskan terlalu banyak, anggur merah terbangun di tempatnya, membawa perasaan yang luar biasa, saya yakin selama orang yang meminumnya, akan memiliki ingatan yang baik dan mendalam.

2.

Jadi, mengapa anggur merah harus membuat sadar?

Untuk menggunakan analogi yang lebih jelas, anggur merah itu seperti kecantikan tidur, dengan sadar, biarkan kecantikan tidur bangun, bersinar indah, mekar.

Dalam sains, beginilah cara kerjanya.
Di bawah pengaruh oksigen, molekul partikel besar di dalam anggur merah mulai retak, berangsur-angsur menjadi aktif, tanin dari padat menjadi lembut, aroma (zat penyedap) dari tertutup menjadi terbuka.
Decanting, yaitu proses oksidasi anggur merah secara bertahap.

Dalam penyimpanan anggur merah, oksidasi harus dihindari, tetapi saat meminum anggur merah, perlu untuk menuangkan decanter atau pemisah anggur ke decanter, dan usahakan agar anggur bersentuhan dengan udara di area yang luas.

Baru dibuka botol anggur merah, minum akan lebih sulit dan tertutup, tidak layak untuk diminum, dan setelah kontak dengan udara dalam jangka waktu tertentu, anggur akan menjadi matang dan lembut, aroma mulai menyebar, tanin menjadi halus, seperti kuncup mekar, bunga terbuka.

Namun, waktu sadarnya tidak boleh terlalu lama. Jika waktunya terlalu lama dan teroksidasi sepenuhnya oleh udara, wine akan penuh dengan rasa kecap, dan tidak enak untuk diminum.

3.

Beberapa orang menentang penuangan anggur, termasuk beberapa penikmat anggur.
Namun banyak juga orang yang percaya bahwa anggur merah harus dalam keadaan seadanya, tidak hanya membuat anggur menjadi matang dan lembut, serta nikmat diminum.

Poin lainnya adalah sulfur dioksida (SO2) dalam anggur merah.

Seringkali ketika makan dan minum, teman-teman membuka anggur merah, akan mencium bau yang tidak sedap, mereka akan bertanya, "anggurnya sedikit berbau, apakah tidak enak?"
Pada titik ini, saya selalu berkata, "Kamu harus bangun, sebentar lagi penyakit itu akan hilang."

Bau ini, yaitu sulfur dioksida. Dan semakin baru anggurnya, semakin besar kemungkinan baunya seperti ini. Misalnya sekarang wine 2018, 2016, ada yang mencium bau setelah dibuka.
Ini normal, terlepas dari kualitas anggurnya. Karena sulfur dioksida memiliki efek anti korosi, maka ia memiliki fungsi anti oksidasi.

Di kilang anggur, sejumlah sulfur dioksida disuntikkan sebelum minuman keras diisi dan botol ditutup rapat, sehingga anggur (bahkan anggur putih) akan bertahan lebih lama.

Anggur yang lebih baru mengandung lebih banyak sulfur dioksida dibandingkan anggur yang lebih tua. Anggur tua, seiring berjalannya waktu, sulfur dioksida di dalam botol akan berangsur-angsur hilang.

Jadi, Anda mungkin ingin membuka sebotol anggur dan bangun sebelum meminumnya.
Beberapa orang selalu mengatakan bahwa minum anggur merah akan membuat kepala naik, pada kenyataannya, ada anggur merah yang tidak bangun untuk diminum secara langsung, terkait dengan asupan sulfur dioksida yang berlebihan.

4.
Beberapa anggur merah, tanin relatif kuat, badan anggur relatif kental, berada dalam tong kayu ek untuk waktu yang lama, perlu lebih banyak sadar.
Misalnya kenapa wine Lafite harus seadanya.
Karena anggur merah Lafite, terutama anggur cabernet sauvignon (cabernet sauvignon), Cabernet Sauvignon mengandung tanin yang tinggi.

Anggur merah dengan tanin tinggi membutuhkan waktu lebih lama untuk sadar.

Oleh karena itu, minum anggur merah Lafite, Anda perlu bangun untuk jangka waktu tertentu, mirip dengan gadis "panas lambat", agar anak laki-laki lebih banyak waktu dan kehangatan untuk mengesankan.

Anggur anggur umum lainnya dengan tanin kuat, seperti Syrah dan Nebbiolo, juga membutuhkan waktu lebih lama untuk sadar.
Anggur lainnya, seperti Tempranillo dari Rioja, Spanyol, kelas Gran Reserva, disimpan dalam tong kayu ek selama dua hingga tiga tahun sebelum dibotolkan.

5.

Decanting, selain membuat wine lebih enak diminum, juga berfungsi menyaring residu.

Anggur Ada Endapannya, Apakah Ada Masalah? Seperti disebutkan dalam artikel tersebut, beberapa wine tua, yang berumur lama, lebih dari sepuluh atau dua puluh tahun, akan menghasilkan banyak endapan.

Hal ini juga merupakan fenomena yang wajar, karena beberapa koloid pada anggur merah, asam tartarat dan zat lainnya dalam waktu lama akan membentuk bongkahan, membentuk kristal yang tidak larut dalam air, dan tenggelam di dasar botol.

Anggur tua yang mengandung sedimen ini biasanya mahal, tetapi menuangkan anggur ini langsung ke gelas akan merusak pemandangan! Beberapa teman yang tidak tahu anggur mengira Anda menuangkan anggur yang tidak enak untuk diminum!

Kemudian, anggur dituangkan ke dalam botol, dan begitu masuk, anggur juga berperan menyaring sedimen.

Oleh karena itu, apa pun situasinya, apa pun kesempatannya, sadar adalah hal yang baik.
Bagaimana menurutmu?